لقهوة في إيطاليا

 مثل أي ثقافة أخرى ، تتنوع تقاليد القهوة في إيطاليا وتختلف بشكل كبير عن ثقافة الولايات المتحدة. عادة ما يستهلك الإيطاليون ثلاثة أنواع مختلفة من القهوة يوميًا ، وأكثرها شهرة هو الإسبريسو.

يبدأ الإيطاليون يومهم عادةً بقهوة بالحليب ، وعادةً ما تكون كابتشينو (إسبرسو ، حليب مبخر وحليب رغوي) ، قهوة لاتيه (إسبرسو مع المزيد من الحليب المبخر ورغوة أقل) ، أو لاتيه ماكياتو (حليب مبخر مع رشة إسبرسو) . عادة ما يتم طلب هذه المشروبات قبل الساعة 11 صباحًا فقط ، وليس قبل الوجبة أبدًا.

في فترة ما بعد الظهر ، سيشرب الإيطاليون قهوة إسبرسو أثناء اصطحابي. ومع ذلك ، فقد ابتكروا العديد من أنواع المشروب ، بما في ذلك كافيه ماكياتو (إسبرسو مع القليل من الحليب) ، كافيه كوريتو (إسبرسو مع القليل من الكحول) ، كافيه أمريكانو (إسبرسو مخفف بالماء الساخن) ، وكافيه لونغو (أقوى) نسخة من كافيه أمريكانو). في الليل ، يتم الاستمتاع بالقهوة أيضًا في البارات.

تتكون إيطاليا من 20 منطقة ، لكل منها نسختها الفريدة من القهوة التي يمكن تغييرها بتوابل مختلفة ، مثل القرفة والكاكاو.

إحدى الحقائق المثيرة للاهتمام التي وجدتها حول ثقافة القهوة الإيطالية هي أن معظم باريستا أكبر سنًا ولديهم 10 سنوات أو أكثر من الخبرة. يقوم Baristas في إيطاليا بصنع جميع أنواع المشروبات المختلفة ، ولكن معظم المقاهي تعتمد على الإسبريسو. كما أن الإسبريسو ليس نوعًا معينًا من تحميص أو تقديم القهوة ، بل هو مجرد طريقة لتخمير القهوة. إنها أكثر سمكًا وذات نكهة قوية ، ويتم تصنيعها عن طريق دفع الماء الساخن والبخار تحت الضغط من خلال القهوة المطحونة المعبأة بإحكام معًا.

بعد إجراء بعض الأبحاث حول ثقافة القهوة الإيطالية ، كان من الواضح أن هناك العديد من أوجه الشبه بين ثقافتهم وثقافتنا. أولاً ، يبدو أن معظم خبراء صناعة القهوة لدينا أصغر سناً. كما لا يبدو أنهم يحترمون كثيرًا مقارنة بمن هم أكبر سناً وأكثر خبرة في إيطاليا.

أعتقد أنه من المثير للاهتمام أن يشرب الإيطاليون الكثير من الإسبريسو كما يفعلون. بالنسبة لي ، إذا تناولت قهوة إسبريسو ، فلن تكون جيدة في معدتي. كما أنني أشعر بضيق شديد ويزداد معدل نبضات قلبي. أنا متأكد من أنني إذا كنت أعيش في إيطاليا وشربت وأشرب قهوة إسبريسو يوميًا ، فسأشعر بشكل مختلف لأنني سأعتاد على ذلك ، لكن حتى الآن لا أستطيع أن أتخيل شرب قهوة قوية كل يوم ، أكثر من مرة في اليوم.

لم أكن أعرف أيضًا أن الإسبريسو كان طريقة تخمير وليس نوعًا من الحبوب. إنه لأمر رائع بالنسبة لي أنه من الممكن تناول مشروب واحد مصنوع من سوائل مختلفة (مثل الحليب والماء) التي يتم تحضيرها وتحضيرها بطريقة مختلفة عن قهوة الإسبريسو.

بشكل عام ، تبدو الثقافة في إيطاليا مشابهة لثقافتنا من حيث أننا نستخدم المقاهي كوسيلة للتفاعل الاجتماعي. يبدو أن لديهم عادات أكثر صرامة منا في ذلك إذا كنت ستطلب كابتشينو أو ماكياتو بعد الساعة 11 صباحًا ، فسوف يُفترض على الفور أنك سائح ، بينما هنا لن يضرب أحد رمش.

لقد استمتعت حقًا بالتعرف على الثقافة الأولى التي أردت استكشافها - من المثير جدًا رؤية أوجه التشابه في ثقافاتنا بينما أتعلم في الوقت نفسه كيف تختلف هذه العادات عنا.