ديك رومي معطر ، مع جلد مقرمش ومرق كريمي ، وطاولة محاطة بالعائلة والأصدقاء ، وطقس خريفي جميل - لا عجب أن عيد الشكر هو عطلة محببة في كندا والولايات المتحدة على حد سواء. لكن بينما يحتفل كلا البلدين بالعيد ، هناك عدد من الاختلافات الجديرة بالملاحظة.
سواء كنت تخطط للاحتفال بالعطلة مع أفراد الأسرة الكندية ، أو كنت تتطلع إلى جعل الوافد الكندي يشعر بالترحيب في منزلك ، أو كنت فضوليًا ببساطة ، فهذه تسعة أشياء رئيسية يجب معرفتها عن عيد الشكر الكندي.
1. يُقام عيد الشكر الكندي في أكتوبر
يصادف عيد الشكر في كندا دائمًا يوم الاثنين الثاني من شهر أكتوبر - قبل أن يفكر الأمريكيون في شراء الديك الرومي! كان الأمر على هذا النحو منذ عام 1957 ، عندما استقرت الحكومة أخيرًا في موعد رسمي. قبل ذلك ، كان يتم الاحتفال به في يوم الذكرى (11 نوفمبر) ، وفي الأيام الأولى ، في أي وقت بين أبريل ونوفمبر.
2. تم الاحتفال بعيد الشكر الكندي لأسباب مختلفة
ليس من المستغرب أن يكون عيد الشكر عطلة شهيرة في كندا - أقدم احتفال كندي معروف بعيد الشكر يسبق عيد الشكر الأول في الولايات المتحدة!
أقيم أول عيد شكر في كندا في عام 1578 ، عندما أقام المستكشف الإنجليزي مارتن فروبيشر وطاقمه وليمة خاصة ليشكروا الله على منحهم ممرًا آمنًا عبر شمال كندا. بحلول عام 1859 ، قدم الوزراء البروتستانت التماسات للحكومة ليوم رسمي للشكر على الحصاد. أقيمت احتفالات كندية أخرى بعيد الشكر تقديراً لتجنيبها إراقة دماء الحرب الأهلية الأمريكية وللاحتفال بأمير ويلز الذي يتعافى من مرض خطير في عام 1872.
ومع ذلك ، سيخبرك معظم الكنديين اليوم أن عيد الشكر الكندي هو مجرد احتفال بموسم الحصاد والمجتمع. عندما تفكر في الأمر ، فهذا تفسير جيد مثل أي تفسير آخر!
3. احتفالات عيد الشكر الكندية مرتاحة جدا
بينما يستمتع بعض الكنديين بالاستعدادات الاحتفالية لعشاء عيد الشكر الرسمي ، تتخذ معظم العائلات نهجًا مريحًا للغاية. اللباس غير رسمي ، والضيوف مدعوون للحضور مبكرًا لتناول وجبة خفيفة وشرب النبيذ وتقديم يد المساعدة في الاستعدادات.
هدأت الأمور لدرجة أنه لم يكن هناك أي إجماع على موعد تناول وجبة عيد الشكر. بينما تحتفل الكثير من العائلات مساء الاثنين ، فإن يوم الأحد يحظى أيضًا بشعبية كبيرة ، وليس من غير المعتاد تناول الوجبة على العشاء أو حتى وقت الغداء يوم الجمعة أو السبت. (ونعم ، يحضر العديد من الأشخاص وجبات عيد الشكر على مدار عطلة نهاية الأسبوع. لا عيب!)
4. لا أحد يفكر في عيد الميلاد
عندما يتم الاحتفال بعيد الشكر الكندي في أوائل أكتوبر ، لا يزال عيد الميلاد بعيد المنال. يميل الكنديون إلى التفكير في عيد الهالوين باعتباره الإجازة الكبيرة التالية بعد عيد الشكر ، وليس عيد الميلاد. لا يوجد ضغط للعثور على هدايا أو تزيين لقضاء العطلات خلال عطلة نهاية الأسبوع في عيد الشكر. وعلى الرغم من أن أي شيء يسير عندما يتعلق الأمر بحلويات عيد الشكر ، فمن غير المرجح أن تجد تخصصات عيد الميلاد مثل لحاء النعناع أو كعك الفاكهة أو الخبز القصير.
5. ليس هناك موكب
يستمتع الكثير من الكنديين بمشاهدة موكب Macy's Thanksgiving Day خلال عيد الشكر الأمريكي ، لكن التلفزيون لا يلعب دورًا كبيرًا في عيد الشكر الكندي. سيشاهد بعض المشجعين المتحمسين مباريات الدوري الكندي لكرة القدم ، لكن معظم الناس يحرصون على الخروج إذا كان الطقس لطيفًا.
عطلة نهاية الأسبوع في عيد الشكر هي عندما يقود الكنديون المناظر الخلابة لرؤية الأوراق المتغيرة ، أو الذهاب في نزهة مع العائلة ، أو التعامل مع الأعمال المنزلية في الهواء الطلق مثل البستنة. غالبًا ما يستخدم أولئك الذين يمتلكون كوخًا موسميًا عطلة نهاية الأسبوع الطويلة لإغلاق الكوخ لهذا الموسم - وفي هذه الحالة ، قد يتضمن عشاء عيد الشكر بعض الأطباق الجانبية الإبداعية لاستخدام أي طعام متبقي في الخزانة!
6. مبيعات عيد الشكر ليست في الحقيقة شيئًا
الجمعة السوداء وإثنين الإنترنت ليسا جزءًا من عيد الشكر الكندي ، على الرغم من أن العديد من تجار التجزئة سيستضيفون المبيعات التي تأتي في عيد الشكر الأمريكي. بشكل عام ، لا يرتبط عيد الشكر في كندا بالتسوق أو المبيعات.
7. ربما لن تجد الأطباق الجانبية المفضلة لديك
إنه ليس عشاء عيد الشكر بدون الأطباق الجانبية. من منا لا يحب البطاطس المهروسة والحشو وصلصة التوت البري؟ ومع ذلك ، فإن العديد من الأطباق الجانبية الأكثر شيوعًا لعيد الشكر في الولايات المتحدة غير معروفة في كندا.
فطيرة البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة ليست شائعة على الإطلاق في كندا. ومع ذلك ، قد ترى البطاطا الحلوة كجزء من طبق من الخضروات الجذرية المختلطة المشوية بإكليل الجبل وزيت الزيتون.
سيكون معظم الكنديين في حيرة من أمرهم عند رؤية السبانخ بالكريمة على طاولة عيد الشكر ، لكن البعض يقدم سلطة السبانخ على العشاء أو غمس السبانخ بالخرشوف لتناول وجبة خفيفة قبل الوجبة الكبيرة.
لن تجد عادة المعكرونة والجبن وطاجن الفاصوليا الخضراء وخبز الذرة في عشاء عيد الشكر الكندي. ومع ذلك ، فإن المعكرونة الفورية والجبن تحظى بشعبية كبيرة بعد أيام قليلة من عيد الشكر ، عندما سئم الجميع من الديك الرومي! عادةً ما يتم تقديم الفاصوليا الخضراء في عشاء عيد الشكر الكندي ، لكنها في الغالب غير مزخرفة باستثناء الكثير من الزبدة. وبينما يحب الكنديون خبز الذرة الطازج ، فإن لفائف العشاء الكلاسيكية تحظى بشعبية أكبر في وقت عيد الشكر.
8. ستواجه بعض النكهات الجديدة
اعتمادًا على مكان وجودك في كندا ، قد تكتشف بعض النكهات الإقليمية الفريدة في عيد الشكر. لكل منطقة طريقتها الخاصة في التحضير والتوابل ، من اللحوم المفرومة فائقة النعومة إلى رقاقات القرفة وجوزة الطيب.
في نيوفاوندلاند ، يتم دائمًا إضافة النكهة والحشو إلى الأطعمة المالحة. يتم تقديم تتبيلة متبقية فوق البطاطس المقلية ومغطاة بالمرق. في المجتمعات الاسكتلندية عبر المقاطعات البحرية ، يعد neeps - هريس أو هريس من الجزر واللفت - أمرًا شائعًا. في كندا الناطقة بالفرنسية ، وخاصة في كيبيك ، يحتل التورتيير مركز الصدارة بجوار تركيا ، وفي بعض الأحيان يحل محله. تمتلئ هذه الفطائر العميقة باللحوم المفرومة (عادة ما تكون مزيجًا من لحم الخنزير ولحم البقر) ، والتوابل مثل البصل والأعشاب ، وأحيانًا الخضار مثل البطاطس. في مجتمعات البراري في ساسكاتشوان ، من المرجح أن تظهر توت ساسكاتون في الفطائر والكعكات وحتى الأطباق اللذيذة.
هل يلعب شراب القيقب دورًا كبيرًا في عيد الشكر الكندي؟ ليس حقا. تعتبر براعم بروكسل المحمصة بالقيقب المزجج والحلويات المليئة بالقيقب شائعة ، لكن لا أحد يتفوق حقًا. تذكر أن موسم شراب القيقب هو أوائل الربيع ، لذا فإن شراب القيقب ليس مكونًا موسميًا حقًا في أكتوبر.
9. تجربة عشاء عيد الشكر الكندي أمر سهل
إذا كنت ترغب في تجربة نكهات عيد الشكر الكندي الكلاسيكي ، فهناك عدد من الطرق التي يمكنك القيام بها.
أولاً ، اسأل كنديًا ودودًا إذا كان بإمكانك تحطيم تجمعهم! إذا وعدت بإحضار النبيذ ، فهناك فرصة جيدة لأن يتم الترحيب بك بأذرع مفتوحة.
باستثناء ذلك ، تقدم العديد من الفنادق الفاخرة قائمة خاصة لعيد الشكر ليستمتع بها الضيوف. بالإضافة إلى ذلك ، في الأسابيع التي تسبق عيد الشكر ، ستستضيف العديد من الكنائس الريفية والمراكز المجتمعية والمنظمات الخيرية عشاء الديك الرومي كنشاط لجمع التبرعات. وإذا كنت قد سئمت من ديك رومي عيد الشكر ، فإن العديد من هذه المنظمات نفسها تقدم الآن وجبة غير عيد الشكر بالتأكيد (مثل عشاء لحم البقر المشوي أو ليلة كرات اللحم الإيطالية) خلال الأسابيع التي تلي عيد الشكر. بطريقة أو بأخرى ، أنت ملزم بالحصول على وجبة جيدة!
تعليقات
إرسال تعليق